Le domaine

Domaine de la Bessière - Thierry DEZE - Vigneron Indépendant - présentation du domaine : photo du domaineC’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron.

Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut.

Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau du domaine.

Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle.

 


A la caveDomaine de la Bessière - Thierry DEZE - Vigneron Indépendant - présentation du domaine : photo de la cave

– Tri manuel de la vendange

– Cuves thermorégulées

– Maîtrise des remontages

– Micro bullage permettant d’extraire en douceur matières colorantes, tanins, composés phénoliques, etc…

 


Vue panoramique du domaine


Pique-Nique chez le vigneron le week-end de l’Ascension et de la Pentecôte.
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