Domaine de la Bessiere

Présentation du Domaine de la Bessiere : C’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron. Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut. Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau. Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle. A la cave : Tri manuel de la vendange, Cuves thermorégulées, Maîtrise des remontages, Micro bullage permettant d’extraire en douceur matières colorantes, tanins, composés phénoliques, etc…. Liste des vins : Saumur Champigny – Clos de la Croix – Rouge de Loire – Cuvée d’Expression. (Située sur les hauteurs de Saumur, à deux pas du Château, cette parcelle de Cabernet à plusieurs particularités : un microclimat exceptionnel créé par les maisons qui l’entourent et elle présente l’avantage d’avoir deux terroirs, argilo-calcaire et gréseux.Ce mariage terroirs climat et l’engagement dans un mode de culture respectueux de l’environnement nous offre des cuvées d’expression alliant structure et fruité). Saumur Champigny – XL de la Bessière – Rouge de Loire – Cuvée de Plaisir. Saumur Champigny – La Madriarche – Rouge de Loire – Cuvée de Caractère – Vieilles Vignes élevées en fûts de chêne (Cuvée sélectionnée à partir des vieilles vignes du domaine, parcelle du Sang de Bœuf à Souzay Champigny. Élevées en fûts de chêne pendant 12 mois. Cuvée de Caractère et de Garde.Age des vignes : plus de 50 ans, voir 70-80 pour les plus anciennes).Saumur Brut Effervescense – Methode Traditionelle. Blanc de Loire – Cuvée d’Expression.Saumur Blanc 2013. Blanc Sec de Loire – Cuvée de Plaisir. Coteaux de Saumur . Blanc Doux de Loire – Cuvée d’Exception